Dzień Dobrych Uczynków

Jak zwykle proponuję coś łatwego do zrobienia, ale tym razem podzielimy się pracą. Menu jest proste (możecie sobie ułożyć swoje tak naprawdę, chodzi o ideę a nie tak bardzo o zawartość): - chleb bezglutenowy - pasta z tuńczyka na chleb - pasta jajeczna na chleb - sałatka z bobu i fasoli

Nadgorliwy Pomocnik Chleb trzeba zrobić w domu. Najlepiej wydelegować do tego jakąś bardziej rozgarniętą osobę. Powiedzmy taki typ Pomocnika. Pomocnik to ktoś kto zawsze wie gdzie szukać, kliknąć i gdzie najlepiej zadzwonić jak coś nie idzie, żeby tylko móc pomóc. Kiedy sytuacja jest już na tyle napięta, że nie może usiedzieć w miejscu to wyskakuje z radą i rozwiązaniem. Zazwyczaj dobrym ale niekoniecznie potrzebnym, Pomocnik jednakże wychodzi z założenia, że jak on nie pomoże to będzie klops. No więc Pomocnik niech upiecze chleb, bo wieczorem “zarobi” ciasto i rano wstanie wcześniej, żeby je na pół godzinki wrzucić do piekarnika. Potem będzie się chwalił, że to było tylko pół godzinki, zobaczycie sami.

Bezglutenowy chleb z ziarnami: 130 gr mąki gryczanej 260 gr ulubionej mąki bezglutenowej 120 gr ziaren ( słonecznika, dyni i pinii) 1 i 3/4 łyżeczki soli 1 łyżeczka drożdży w proszku 360 ml wody 5-10 kostek lodu

Wieczorem… W dużej misce zmieszaj mąkę z solą, drożdżami i ziarnami i dolej wodę, wszystko zmiksuj mikserem na gładką masę. Miskę z masą przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na noc, żeby masa urosła.

Następnego dnia rano włącz piekarnik na 225 stopni. Włóż do piekarnika żeliwny garnek albo porcelanowe naczynie z pokrywką na pół godziny do nagrzania.

Po tym czasie wyciągnij naczynie z piekarnika, oprósz jego dno mąką i wlej masę chlebową. Włóż do piekarnika na pół godziny.

Po tym czasie otwórz piekarnik, zdejmij pokrywkę i odłóż, na koniec wrzuć do piekarnika parę kostek lodu ( żeby skórka była bardziej chrupiąca). Zamknij piekarnik i piecz chleb jeszcze przez 15 minut ( bez pokrywki!).

Chleb jest już gotowy, wyciągnij go z piekarnika, odstaw na drewnianą deskę, a potem odwróć naczynie do góry dnem - chleb powinien sam wypaść.

Dziecko We Mgle Pastę z tuńczyka  można zrobić w domu albo już na miejscu w pracy. Jest najłatwiejsza z całego menu.

Myślę, że najlepiej wystawić tu kogoś kto notorycznie się spóźnia, kto gubi klucze i ma stłuczki na parkingu, nie wie, że ten pan obok to nowy kolega i dlaczego nie pracuje się w soboty, czyli Dziecko We Mgle. DWM zapomni zrobić tę pastę, nie bójmy się słów, więc dyskretnie umówcie się z Pomocnikiem, żeby na wszelki wypadek kupił składniki i zrobicie ją potem razem w pracy.

Pasta z tuńczyka: 1 puszka dobrej jakości tuńczyka w wodzie/oliwie pół jabłka pokrojonego w bardzo drobną kostkę łyżka kaparów lub drobno posiekanych zielonych oliwek pół cebulki, poszatkowanej 1 średni ogórek kiszony albo z octu, poszatkowany 1-2 łyżek majonezu (może być domowy) sól i pieprz do smaku (opcjonalnie można dodać 1 łyżeczkę świeżej pietruszki lub bazylii)

Otwórz puszkę z tuńczykiem i dobrze odsącz wodę/oliwę na sitku. Do miski wrzuć wszystkie składniki i odsączonego tuńczyka, pomieszaj i sprawdź ile soli i pieprzu według Ciebie potrzebuje. Podpiecz kromki chleba w tosterze albo w piekarniku ( 200 stopni na 5 minut)i podawaj z pastą z tuńczyka.

Z-cicha-pęk Pastę jajeczną dobrze jest oddać w ręce temu kto niby miły, grzeczny i miękki jak futerko pluszowego misia ale jak przychodzi co do czego to drze się na wszystkich, że ktoś pogryzł mu pod nieobecność zakrętkę od cienkopisu. Z-cicha-pęk, bo o tym typie teraz mowa, nada się idealnie do pasty jajecznej, która niby delikatna a ma ostry smak w sobie. Z-cicha-pęk ugotuje jajka na twardo według przepisu, pokroi je na kawałki, poszatkuje dokładnie szczypiorek ( odstresowując się wtenczas za to, że ktoś wredny zamiast z woźnym połączył go z Misiem w zoo), podusi wszystko widelcem ( a masz! a masz!) i dorzuci szczyptę ostrej przyprawy, żeby wszystkich znowu zaskoczyć.

Pasta jajeczna: 5-6 jajek 4 łyżki majonezu pół pęczka szczypiorku 1 kopiasta łyżeczka dobrej mieszanki curry sól 1 łyżeczka musztardy (najlepiej słodkiej)

Ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój na kawałki. Widelcem rozdrobnij kawałki jajka i wrzuc do salaterki. Dodaj majonez, poszatkowany szczypiorek, sól, curry i musztardę. Wszystko zmieszaj i odstaw na 5 minut. Smaruj nią chleb i posypuj szczypiorkiem.

Makgajwer Ostatnią rzecz oddajcie Makgajwerowi, który zrobi sałatkę z bobu i fasoli. Tu trzeba uważać, żeby tego nie sknocić, bo nie wolno rozgotować fasoli, bobu i quinoi.  Tego zadania podejmie się tylko ktoś kto obliczył ile stopni mają schody w budynku, gdzie jest kącik PePoż, sprawdził dokąd tak naprawdę prowadzi droga ewakuacyjna (na zewnątrz??) i gdzie położony jest najbliższy schron w razie bomby atomowej. Potrafi naprawić spłuczkę w damskiej toalecie(co tam robił?), zakneblować drzwi przed wrogiem, otworzyć lub zamknąć okno, które się nie otwiera lub nie zamyka i inne takie.. Oprócz tego "Makgajwer" zawsze ma w swej przepastnej szufladzie sztyft na zatkany nos, krople do oczu, gumę do żucia (żeby podkleić obcas), krem do rąk, dezodorant do stóp, balsam do ust, pilnik i nożyczki do paznokci (higiena osobista podstawą dobrej współpracy), zapalniczkę choć w życiu papierosa w ustach nie miał (taaaa), sznurek i finkę jeśli ktoś ją ewentualnie potrzebuje.

Sałatka z bobu: pół sałaty masłowej lub 1 opakowanie mixu sałat 100 gr fasolki szparagowej 80 gr bobu (świeżego lub mrożonego) 6 łyżek ziaren Quinoa Sos: 4 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka musztardy ( najlepiej ostrej) 1 łyżeczka płynnego miodu 1 łyżeczka sosu balsamicznego parę kropel cytryny sól i pieprz parę liści bazylii lub innych świeżych lub suszonych ziół 1 ząbek czosnku

Ugotuj bób i fasolę (al dente). Ugotuj ziarna Quinoa (też al dente) i odstaw do ostudzenia. Na talerzach rozłóż równomiernie sałatę. Obierz bób. Fasolę i bób rozdziel talerzach. Wszystkie posyp ugotowanym ziarnem Quinoa. Musztardę i miód zmieszaj razem w szklance, dodaj, ocet balsamiczny, cytrynę, sól i pieprz, czosnek, znowu zmieszaj na gładką masę. Dodaj oliwę i pomieszaj jeszcze raz. Sałatkę polej sosem vinaigrette.

To tyle na dzisiaj. Powodzenia i smacznego!