Ananas z lodami kokosowymi
Ananas z lodami kokosowymi M.Kozyra

Trzeba sobie w zimę pomóc letnimi deserami - ten oto deser, inspirowany książką Nopi, przeniesie Was w sam środek lata.

REKLAMA

Składniki na syrop do ananasa:

600ml wody 90g cukier 16 goździków 1 laska cynamonu 1 pokrojone chili Ziarenka z 1 laski wanilii 10 cm świeżego imbiru pokrojonego w krążki czerwony pieprz gwiazdki anyżu

1 ananas pokrojony na ćwiartki

Składniki na lody kokosowe:

1 puszka 400 ml mleka kokosowego 300ml śmietanki 30% 175g mleka skondensowanego SŁODKIEGO! Opakowanie wiórków kokosowych

1. Najpierw przygotować lody: ubijać mleko, śmietankę i mleko skondensowane około 10 minut aż się napowietrzy. Dodać wiórki kokosowe. Dobrze wymieszać, przelać do pojemnika i włożyć do zamrażarki na co najmniej 6h. 2. Do garnka nalać wody, podgrzać wodę, rozpuścić w niej cukier. Dodać resztę składników syropu. Zdjąć z ognia. 3. Obrać ananasa. 4. Piekarnik rozgrzać do 220C. Ananasa ułożyć w żaroodpornym naczyniu, zalać syropem i piec około 50 minut aż ananas będzie miękki i odrobinę zbrązowieje. 5. Ananasa podawać z lodami i polanego odrobiną syropu. Smacznego!