W lutym w mojej Rodzinie królują Wodniki. Trzeba więc wymyślić jakieś trochę inne torty. Ten oto smakuje trochę jak ciasto marchewkowe - jest równie mokre i smakuje mi dużo bardziej niż nawet najlepszy biszkopt. Co ja poradzę, że biszkopty mogłyby dla mnie nie istnieć...
Kupuj w Douglas i zobacz sanah NA STADIONACH!Blaty tortu przygotowane wg przepisu Ottolenghi. Krem wymyśliłam sama, bo ten z przepisu składa się z olbrzymiej ilości masła i tłustego serka - u mnie więc odchudzona wersja.
Składniki blatów: 100g rodzynek 280g mąki 2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 120 ml oliwy z oliwek 160g cukru Ziarenka z jednej laski wanilii 2 jajka całe 3 Szare Renety pokrojone w kostkę Starta skórka z 1 cytryny Ubite białka z 2 jajek
Krem: 20g masła 100g cukru muscovado ciemnego 85ml syropu klonowego 2 serki waniliowe Rolmlecza 2 serki naturalne Rolmlecza
1. Blachę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 2. Rodzynki zagotować aż zmiękną i odstawić do ostygnięcia. 3. W 1 misce przesiać mąkę, proszek, sodę, cynamon. 4. W 2 misce wymieszać oliwę z cukrem, wanilią i jajkami. Dodać jabłka, rodzynki, skórkę z cytryny. 5. W 3 misce ubić białka z 2 jajek na sztywno. 6. Składniki suche (miska nr 1) pomieszać ze składnikami mokrymi (miska nr 2). 7. Stopniowo, mieszając dodawać białka. 8. Piec około godziny w 170C aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy. 9. Po wystygnięciu przygotuj krem mieszając masło, cukier, syrop klonowy i serki. 10. Przekrój ciasto na dwa krążki, nasmaruj górę krążka kremem. Przykryj drugim krążkiem, posmaruj całość kremem i zaraz podawaj. NIEBO!
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!