Jestem za osładzaniem sobie życia, szczególnie w tym ciężkim do wytrzymania okresie zimowym. Taki sernik z mango i marakują natychmiast przeniesie Was w słoneczne klimaty.
Miałam w domu puszkę pure z mango i wielką ochotę na sernik, zdecydowałam więc bezzwłocznie połączyć te nie-do-opanowania-żądze i taki tego efekt...na przeszkodzie nie stanął mi nawet brak ciastek na spód - zrobiłam go z daktyli. Ten sernik najlepiej zrobić na dzień przed konsumpcją, żeby miał szansę ochłonąć i się ściąć!
Składniki na blaszkę 23 cm : spód: paczka daktyli 150g, 4 łyżki płatków owsianych odrobina masła, bułka tarta sernik: 1kg zmielonego sera na sernik 250g drobnego cukru 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3 całe jajka + 1 żółtko 200 ml pure z mango 150 ml śmietanki 30% polewa: 3 marakuje, plaster żelatyny
1. Daktyle zmiksuj z odrobiną wody, wymieszaj z płatkami owsianymi. 2. Wysmaruj blaszkę masłem, posyp bułką. Dół wyłóż masą daktylową i podpiecz w 180C aż stwardnieje, następnie odstaw do ostygnięcia. 3. Mikserem ubij ser z cukrem, mąką. Następnie dodaj jajka i żółtko i dokładnie zmiksuj masę. 4. Dodaj pure z mango i śmietankę. Miksuj aż wszystko się razem wymiesza. 5. Masę przelej na spód z daktyli i piecz 10 minut w 180C, a następnie zmniejsz temperaturę do 100C i piecz około 40 minut - masa powinna się ściąć, ale przy potrząśnięciu nadal się ruszać! Sernik odstaw w zimne miejsce - najlepiej na balkon, jeżeli nie ma minusowej temperatury. Najlepiej niech się chłodzi całą noc! 6. Marakuje przetnij i przez sitko wyciśnij jak najwięcej soku. Do pestek i soku dodaj odrobinę wody i plaster żelatyny (wg przepisu na opakowaniu). Masą polej zimny sernik - niech zastygnie - a następnie delektuj się! Bon appetit!
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!