Podobne żeberka zjadłam w La Reginie i od razu musiałam je powtórzyć w domu. Takimi żeberkami nakarmicie tłumy - wyjdą najedzone i zadowolone!
Dla głodomorów (20 osób)
3 kg żeberek wieprzowych 6 ząbków czosnku 10 cm świeżego imbiru 2 garści wędzonych, suszonych śliwek garść gwiazdek anyżu kilka lasek cynamonu 12 łyżek miodu 300 ml sosu sojowego 5 łyżek octu ryżowego mała butelka wódki Soplica o smaku śliwkowym 800 ml rosołu 1 opakowanie sosu hoisin (ok. 200ml) 2 łyżki mąki z tapioki do zagęszczenia sosu
1. Żeberka podgotować aż będą miękkie i będzie można wkłuć w nie widelec. 2. Po ugotowaniu mięso oddzielić od kostki, chyba, że kolacja będzie zasiadana i będzie się można go elegancko pozbyć w czasie konsumpcji. 3. Mięso ułożyć w żaroodpornym naczyniu, dodać wszystkie składniki i piec w 200C około 40 minut. Wyjąć mięso i zagęścić sos mąką z tapioki dobrze mieszając. Teraz mięso wraca do naczynia i tak wita Gości. Smacznego! Ja podałam te żebra z zapiekanką z ziemniaków, selera, pietruszki i chrzanu z gałką muszkatułową. Polecam - świetne połączenie!
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!