Desery wychodzą mi najlepiej. W te szare dni przedwiośnia (a od dzisiaj już wiosny) proponuję przygotować i skonsumować taką oto limonkową bezę!
Składniki: 6 marakuji (prawie zawsze dostępne w Lidlu) Białka z 6 jaj 300g cukru szczypta cukru skórka z dwóch limonek duża płaska mąki ziemniaczanej 1 duża łyżka octu winnego Krem: opakowanie mascarpone 400ml 30proc śmietanki 1 płaska łyżka cukru pudru 3 łyżki Marakuja Ratatuja ze StraganSmaków.pl (opcjonalnie) Kilka truskawek do ozdoby
1. Białka ubij na sztywną masę, dodaj sól, a potem stopniowo cukier aż powstanie bardzo zbita masa. Dodaj mąkę ziemniaczaną i ocet. Wymieszaj. Dodaj skórkę. Wymieszaj. Podziel na małą i dużą część i upiecz w 150C przez 1,5 h. Mała część będzie górną warstwą, większa spodem. 2. Marakuję przecedź przez sitko żeby wycisnąć z nich dużo soku. Odstaw. 3. Jak beza wystygnie ubij śmietankę z mascarpone, dodaj cukier, ratatuja z marakuji (jak nie masz to dodaj połowę wcześniej wyciśniętego soku z pestkami) i przełóż blaty bezy kremem zostawiając trochę na czubek. Polej sokiem z marakuji z pestkami, udekoruj truskawkami i natychmiast podawaj.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!