Po obżarstwie świątecznym czas na trochę warzyw - co prawda podstawowym składnikiem tych oto wspaniałych placuszków są ziemniaki, ale to i tak pomysł na lekki i smaczny posiłek!
Przepis z książki 'Sirocco' - pokażę jeszcze kilka przepisów z tej książki - są doskonałe!
Aby zrobić 12 - 14 placuszków potrzebne będą: 300g startych ziemniaków 1 pokrojona drobno cebula 1 łyżeczka ziaren kolendry (trzeba ja potłuc w moździerzu) 75g liści szpinaku drobno pokrojonych puszka ciecierzycy (400g) 2 ząbki czosnku starta skórka z limonki 2 jajka 2 łyżki mąki ryżowej (można użyć pszennej, ryżowa zdrowsza!) sól, pieprz olej rzepakowy do smażenia
Sos (moja propozycja): 1 mały jogurt naturalny, łyżeczka wędzonej papryki, starta skórka z cytryny, sól, pieprz
1. Połączyć składniki, uformować placki i smażyć na oleju rzepakowym. Nadmiar tłuszczu odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać ciepłe, prosto z patelni, z sosem.
Jakby masa na placki była za rzadka dodać więcej mąki!
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!