Coś dla anemików, czyli cierpiących na niedobór żelaza :) Oraz wszystkich wielbicieli buraków :) Smakuje tak samo dobrze, jak wygląda!
Na 4 porcje potrzebujecie:
500g makaronu spaghetti 4 średniej wielkości buraki 2 łyżki oliwy z oliwek szklanka jogurtu naturalnego, gęstego 2 łyżki startej skórki cytrynowej 2 łyżki soku z cytryny 2 ząbki czosnku, wyciśnięte 1/2 cebuli, posiekanej kilka listków posiekanej bazylii sól, pieprz olej do pieczenia buraków
Ugotujcie al dente makaron. Na patelnię, bądź naczynie żaroodporne wlejcie trochę oleju, ułóżcie na nim buraki w skórce i wstawcie do piekarnika rozgrzanego do 200'C na 40min. Poczekajcie aż buraki wystygną, potem je delikatnie obierzcie ze skóry, proponuję użyć do tego rękawiczek :) Do malaksera włóżcie: obrane buraki, wlejcie oliwę z oliwek, sok z cytryny, cebulę, wyciśnięty czosnek, posólcie i popieprzcie. Miksujcie aż otrzymacie puree. Dodajcie jogurt, skórki z cytryny i posiekane liście bazylii. Ponownie zmiksujcie na gładką masę. Spróbujcie czy nie potrzeba jeszcze doprawić potrawy. Wymieszajcie masę z makaronem, posypcie świeżą bazylią. Smacznego
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!