Bakłażan uwielbiam i często gości na moim blogu. Aktywnie też szukam nowych przepisów i oto znalazłam coś pysznego i się dzielę! Przepis z Persji/Iranu.
120g orzechów włoskich 3 duże bakłażany sól, pieprz 2 duże cebule czerwone 2 ząbki czosnku 2 łyżki miodu 1/2 łyżeczki chili 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki melasy z granatu (dostępne na półkach z żywnością orientalną w supermarketach) 250 ml rosołu warzywnego pestki granatu kolendra do ozdoby oliwa
1. Bakłażany umyj, pokrój w słupki, posól, popieprz, polej oliwą i ułóż na papierze do pieczenia i upiecz w 200C aż zmiękną, prawie zbrązowieją. 2. Orzechy posiekaj. 3. Zrób sos: usmaż cebulę, dodaj czosnek i pozostałe składniki - podgrzej i wymieszaj. Teraz wzuć upieczone bakłażany, posyp orzechami, kolendrą i pestkami granatu. Podawaj z ryżem basmanti.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!