Czekoladowo gruszkowo puchowo

Znaleziony w sieci przepis sprawdził się wspaniale. Serwuję je ze śmietaną.

Składniki:

85g masła + masło do nasmarowania formy 85g cukru bułka tarta do wysypania formy 85g gorzkiej czekolady 1 łyżka brandy 3 jajka 85g podpieczonych i zmielonych orzeszków ziemnych 4 bardzo dojrzałe gruszki cukier puder

1. Nasmarować blaszkę o 24 cm średnicy roztopionym masłem i wysypać bułką. 2. Nagrzać piekarnik do 180C. Na blaszkę wysypać orzeszki i je podpiec, a następnie zmielić. 3. Rozpuścić czekoladę w garnku nad gotującą się wodą, rozpuścić masło, wymieszać. Dodać brandy i odstawić na chwilę. Dodać orzeszki. Wymieszać. 4. Rodzielić jajka. Utrzec cukier z zółtkami aż zbledną. Dodać do czekolady. 5. Ubić białka i dodać do masy czekoladowej. 6. Obrać gruszki, wydrążyć nasionka. 7. Wlać masę do przygotowanej foremki. Ułożyć gruszki, "grzbietem do góry" 8. Piec ok 40 - 50 minut aż gruszki zmiękną, a patyczek zanurzony w cieście wyjdzie suchy. 9. Podawać z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.