Na najbliższy weekend i tydzień, czyli 8- 16 października, przedstawiamy kilka dużych imprez i festiwali kulinarnych, i tak się złożyło, że w większości w w Warszawie. Do tego sporo wydarzeń winnych, w tym spotkania w winnicach i… festiwal alkoholi kraftowych. Ale zanim o tym to spójrzmy na kalendarium świąt kulinarnych. 8 października mamy Międzynarodowy Dzień Pierogów, 9 października Międzynarodowy Dzień Pizzy i Piwa, 10 - Międzynarodowy Dzień Owsianki, 11 - Światowy Dzień Jajka, 13 polski Dzień Orzecha Arachidowego, a 16 aż dwa święta: Międzynarodowy Dzień Żywności - rocznica powstania FAO ONZ i Międzynarodowe Święto Chleba.

REKLAMA
Przegląd nadchodzących wydarzeń zaczynamy od Festiwalu Przemiany, podczas którego do 9 października w festiwalowej kawiarni będzie można spróbować dań z autorskiego menu oparte o sezonowe i lokalne - warszawskie i mazowieckie produkty, stworzonych przez lokalnych piekarzy, wytwórców, producentów, rolników i gospodarzy. W menu chleby z oryginalnymi lokalnymi dodatkami, zupy, curry, śliwki w czekoladzie, kawy z lokalnych palarni, napary ziołowo - owocowe, kombucha, lokalne oranżady, zakwas buraczany i owocowe wina ekologiczne.
Warszawski Wege Festiwal 9 października to wegańskie dania z całej Polski i naturalne kosmetyki, moda i dodatki bez składników zwierzęcych.
Sporo kulinarnych wątków historycznych czeka na gdy odwiedzimy warszawski “TISZ Festiwal Żydowskiego Jedzenia: WĘDRÓWKA” 12-16 października - na którym przemieszczanie się ludzi będzie motywem przewodnim. Tytuł jest nieco mylący, bo oprócz kuchni żydowskiej spotkamy wątki kaukaskie, mongolskie czy ogólnie fusion. W trakcie festiwalu czeka na nas kilkanaście ciekawych warsztatów, prelekcji, oprowadzań i spacerów. Z atrakcji kulinarnych warto wziąć udział np. w warsztatach kulinarnych dla seniorów o kuchni fusion, uroczysta kolacja szabatowa, spacer po Hali Mirowskiej połączony z warsztatami kulinarnymi, performatywną degustację wielu typowych stambulskich i telawiwskich dań targowych i wiele innych.
Ciekawie może być 10 października podczas mistrzowskiej kolacji w Instytucie Kulinarnym Transgourmet w podwarszawskim Piasecznie. Od 3 października przez 6 tygodni można tam spróbować mistrzowskich dań Juniorów z Kadry Narodowej Polskich Kucharzy podczas kolacji degustacyjnej. Te kolacje to efekt treningu kadry na kulinarny puchar świata Villeroy & Boch Culinary World Cup 2022. Kolacje z degustacją dań z treningów konkursowych zorganizowane są w takiej samej formule jak przebieg finału Kulinarnego Pucharu Świata.
Do listy festiwali dopisjemy warszawski IV Nadbużański Festiwal Grzybów 15 października, podczas którego będzie można wziąć udział w pokazie i degustacji kiszonych grzybów Pana Fermenta, prelekcji i degustacji chleba z dodatkiem grzybów Arka Chlebodawcy czy pokazie robienia nalewki kurkowej Wojciecha Błaszczyka, a na koniec w festiwalowej uczcie grzybowej z menu degustacyjnym przygotowanym przez Annę Klajmon. W programie dania grzybowe parowane z regionalnymi nalewkami.
Od 14 do 16 października możemy zajrzeć na Festiwal Czekolady i Słodyczy - Chocolate Market w warszawskiej Hali Gwardii i doładować się słońcem zamkniętym z kakaowcu i słodkościach.
A odrywając się od warszawocentrycznego maratonu festiwalowego możemy wpaść na jeszcze większą imprezę, bo 12 października startuje kolejna edycja ogólnopolskiego festiwalu Restaurant Week, która potrwa aż do 13 listopada. Podczas festiwalu wybieramy menu degustacyjne w jednej z licznych restauracji w całej Polsce i płacimy stałą, niską cenę. Dzięki temu można próbować wielu dań nie odchudzając zbytnio portfela.
Przypominamy krótko o spotkaniach kulinarnych, o których pisaliśmy w ubiegłym tygodniu, a które wciąż są aktualne:
- 9 października możemy odwiedzić warszawski Festiwal Kawy Czekolady i Słodyczy;
- do 9 października możemy wziąć udział w nowym ogólnopolskim festiwalu kulinarnym Coolinaria Week 2022, na którym za 59 zł od osoby zamawiamy dania typu „Owoce morza i wino” w wybranych restauracjach w w Krakowie, Łodzi, Trójmieście, Wrocławiu i Poznaniu;
- do 10 października w warszawskiej Hali Gwardii trwa Weekend Japoński JESIEŃ 2022 - do spróbowania m.in. rameny, onigiri i inne japońskie klasyki;
- 8 października w Mysłowicach warsztaty grillowania „Wołowina, jagnięcina, wieprzowina”, gdzie w planie są: rostbef amerykański, comber, oraz secreto;
- 10 października impreza serowo - caravaningowa, czyli sandomierski zlot caravaningowy na Świetokrzyskim Świecie Wina i Sera z degustacjami win i serów, grillem, wykładami winiarskimi;
- 10 października w Opolu wykład otwarty na Uniwersytecie Opolskim pt. "Od Cieszyna do Pekinu. Dzikie rośliny jadalne w kulturze gastronomicznej Eurazji", prowadzony przez znanego botanika Łukasza Łuczaja.