W najbliższy weekend i tydzień, czyli od 22 do 30 października warto zainteresować się kilkoma wydarzeniami, które już wyraźnie wskazują, że jest jesień. Nie zabraknie też zimniejszego akcentu, bo zajrzymy do kuchni norweskiej, a do tego sprawdzimy, co słychać w kuchni roślinnej.

REKLAMA
Na początek kartka z kulinarnego kalendarza:
22 Międzynarodowy Dzień Orzecha
24 Światowy dzień flaków
25 Światowy dzień pasty/makaronu
26 Polska Narodowy dzień Dyni
28 Światowy dzień szampana
30 Święto napojów wyskokowych

Przypominamy że w niedzielę za 23 października warto wpaść na VII Podkarpacki Festiwal Szarlotki 2022 w podrzeszowskim siedlisku Janczar w Pstrągowej.

Tego samego dnia w Warszawie w Muzeum Polin ostatnia szansa na oprowadzanie po wystawie z degustacją. W trakcie degustacji w muzealnej restauracji "Warsze" będzie można spróbować tradycyjnych smaków żydowskich i poznać izraelskie przystawki mezze. W trakcie zwiedzania będzie można m.in. dowiedzieć się czym różnią się od siebie kuchnie Żydów mieszkających w różnych częściach świata, jakie były: słynna szefowa kuchni z okresu międzywojennego, Fania Lewando i popularna autorka książek kucharskich, Rebeka Wolf.
Dzień później, 26 października w Lublinie seniorzy będą mogli wziąć udział w bezpłatnych warsztatach kuchni węgierskiej.
Ciekawa konferencja zacznie się 27 października w Warszawie.
Plant-Powered Perspectives 2022 to konferencja dla profesjonalistów - największe w tej części Europy wydarzenie o kierunkach rozwoju roślinnego megatrendu w branży spożywczo-gastronomicznej. Podczas konferencji odbędzie się także sesja Plant-Powered Pitching dedykowana start-up'om, skupiającym się na projektach roślinnych.
Również 27 października w Warszawie możemy zajrzeć na warsztaty zielarskie, podczas których nauczymy się o ziołach: jakie mają właściwości, jak tworzyć proste preparaty ziołowe w domu i dlaczego lepiej mieszać zioła niż spożywać je pojedynczo. Uczestnicy stworzą trzy wieloskładnikowe mieszanki ziołowe i zabiorą je ze sobą.
Najciekawszym wydarzeniem nadchodzącego tygodnia będzie premiera książki "Tradycje kulinarne Norwegii" 27 października w Warszawie. Chociaż norweskie kulinaria są coraz ciekawsze, to w Polsce nie mamy z nimi prawie żadnych skojarzeń, a nordic cuisine kojarzy się głównie z kopenhaskimi restauracjami nagradzanymi na globalnych konkursach. Tymczasem - jak mówi autorka książki, Magdalena Tomaszewska-Bolałek, kuchnią norweską warto się zainteresować.
- Tematem przewodnim tego spotkania będzie turystyka kulinarna w Norwegii - powiedziała w rozmowie z nami Magdalena Tomaszewska-Bolałek. - Wiele osób bowiem nie myśli o tym kraju jako destynacji kulinarnej. Tymczasem Norwegia ma dobre produkty, ciekawą lokalną kuchnię i miejsca serwujące dania kuchni zagranicznych. Dodatkowo, o czym mało kto wie, jest tam dobrze przygotowana infrastruktura pod turystykę kulinarną. Ze względu na warunki pogodowe jednak wszystko działa w określony sposób, o czym też opowiem podczas spotkania. Podpowiem też czego koniecznie należy spróbować i jak zaplanować wyjazd kulinarny - dodaje Magdalena Tomaszewska-Bolałek.
Nie jest to pierwsza monografia o kuchni tej utytułowanej autorki. Dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek to badaczka kultury kulinarnej, kierownik studiów Food Studies na Uniwersytecie SWPS, zdobywczyni nagród kulinarnych w tym: wielu Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique, Diamond Cuisine Award i Nagrody Magellana. Zajmuje się historią i antropologią jedzenia, a także turystyką oraz dyplomacją kulinarną. Promowała kuchnię polską w Chinach, Tajlandii, Wietnamie, Mołdawii czy na Wyspie Jersey. Jest autorką książek: „Tradycje kulinarne Japonii”, „Japońskie słodycze”, „Tradycje kulinarne Korei”, „Polish Culinary Paths”, „Tradycje kulinarne Finlandii”, „The Polish Table” oraz „Tradycje kulinarne Szwecji”.
A jeśli po zimnej Norwegii chcemy solidnie się rozgrzać, to możemy między 28 a 30 października wpaść do warszawskiej Hali Gwardii na Dni Hiszpanii - Tapas & Fiesta II Edition. podczas których degustacje dań połączą się z koncertami, pokazami flamenco i degustacją win.