.

REKLAMA
Spośród listopadowych świąt kulinarnych warto zwrócić uwagę na:
7 listopada:
Dzień kotleta schabowego
Święto herbaty
11 listopada:
Dzień Rogala Świętomarcinskiego
Święto gęsiny
13 listopada:
Dzień placków ziemniaczanych
Wysyłajcie do nas maile z informacjami o ciekawych wydarzeniach.
Może to być adres: [email protected] albo [email protected].
Przypominamy w skrócie dwa wydarzenia, które zapowiadaliśmy tydzień wcześniej:
4 listopada zaczął się Weekend Gruziński w warszawskiej Hali Gwardii i trwa do niedzieli 6 listopada.
5 i 6 listopada można odwiedzić warszawski CHOCOLATE FESTIVAL & Cacao Celebration.
5 listopada:
Jesienne warsztaty kulinarne w Stalowej Woli, w  sobotę, 5 listopada 2022 a tematem będą dary jesieni. Lokalni edukatorzy kulinarni, blogerzy z grupy "Zabawa w gotowanie" stworzą wykwintne, a zarazem nieskomplikowane menu, które będzie można zastosować w każdej domowej kuchni.
Od 9.00 do 11.00 odbędzie się degustacja przygotowanych dań, potem w godz. 11.00 - 12.00 dzieci będą mogły przygotować ciasteczkowe lizaki w czekoladzie.
Do 30 listopada trwa nowy festiwal: LublinSmaków, którego pierwsza edycja stoi pod znakiem cebuli
Do 6 listopada trzeba zgosić sery w konkursie na najlepszy ser województwa kujawsko - pomorskiego ARCYSER.
Jest jeszcze kilka wolnych miejsc na bezpłatne Warsztaty Kulinarne "Z karpiem w smak" - zgłoszenia tu.
12 listopada bardzo ciekawa Kolacja z Serami w Rewie, na którą sery dostarczy Gospodarstwo Kaszubska Koza i znany specjalista serów zagrodowych Gieno Mientkiewicz.
Zapytaliśmy Tomasza Strubińskiego z Kaszubskiej Kozy i Giena Mientkiewicza o to, co ciekawego będzie do spróbowania.
- Koza dostarczy trzy sery: Kozią Rurę, Pijaną Kozę i Kozę z Marmuru - mówi Tomasz Strubiński. - Kozia Rura to bardzo delikatny ser kwasowo-podpuszczkowy, odpowiednik francuskiego buch de chevre który podobno jest jedną z najlepszych jego wariacji w tej części Europy - przynajmniej tak twierdzi Robert Makłowicz i paru innych ludzi biegłych w kulinariach. Doceniły go Targi Poznańskie na których dostał złoty medal. Jako druga serwowana będzie Pijana Koza czyli jedno jedyne połączenie na świecie sera kwasowo-podpuszczkowego z alkoholem w okresie dojrzewania o bardzo złożonym słodko - kwaśno - alkoholowo - owocowym smaku. Pijana dojrzewa w oparach nalewek w szczelnie zamkniętych pojemnikach z drewna szlachetnego i obłożona jest warstwą przetartych owoców po nalewkach. Podobnie jak rura doczekała się złotego medalu Targów Poznańskich. Trzecim naszym typem jest Koza z Marmuru którą robimy w dwóch wersjach: marmur zielony z algami morskimi i marmur czerwono- pomarańczowy ze słodką papryką i właśnie ta z papryką będzie na kolacji. Koza z marmuru wygląda idealnie jak jego kawałki. Koza z marmuru jest naszą wariacją na temat pewnych angielskich serów powstających w małej miejscowości o nazwie takiej samej jak ser czyli Cheddar - dodaje Tomasz Strubiński.
- Tomek przywiezie swoje sery a ja wynajduje ze swoich zapasów coś szczególnego - cudną Frontierę Blue, zachomikowany roczny Żniwny od Bogusi Szpak z Zielonego Wzgórza Radynia i dwa sery ze Skarbów Serowara, ale takie niecodzienne, bo dwuletniego Rubina i wędzonego dojrzałego Bursztyna z Radzynia Podlaskiego - dodaje Gieno Mientkiewicz.
13 listopada w Grucznie jest VI Redyk Dolnonadwiślański.
Podajemy kilka przykładów imprez z gęsiną 2022
Największa to Kujawsko Pomorski festiwal gęsiny w Przysieku.
Będzie można spotkać prawie stu wystawców oferujących produkty z gesiny, gęsia karczma, strefa dla dzieci, prezentacje kulinarne w wykonaniu znanych kucharzy: Mateusza Gesslera, Grzegorza Łapanowskiego, Tomasza Purola i Cristiny Catese. Cały festiwal będzie transmitowany w internecie.
Inne imprezy to na przykład:
Gęsinowy piknik w warszawskim Parku nad Balatonem
Kolacja gęsinowa w Dworze Sanna w Modliborzycach w Lubelskiem
Piknik gęsinowy w Radomiu
Łódzki festiwal “Smakujemy Niepodległość. Dania z gęsi, kaczek i jabłek”.
Dodatkowo warto zajrzeć do którejś z restauracji biorących udział w Tygodniu Kuchni Polskiej Makro, w trakcie którego restauracje z różnych miejsc w Polsce serwują specjalne trzydaniowe biało-czerwone menu w cenie 69 zł, 99 zł lub 119 zł.