buraczane jaja wielkanocne

Potrzebujecie:

2 duże buraki 2 szklanki wody 1 szklanka octu winnego 1 łyżka cukru pół łyżeczki soli liść laurowy 5 ziaren ziela angielskiego 4 goździki 5-6 jaj kurzych bądź 8-10 przepiórczych

Jaja ugotujcie na twardo i obierzcie ze skorupek. Buraki umyjcie (nie trzeba ich obierać), pokrójcie na plasterki, wrzućcie do garnka. Zalejcie wodą i octem, dodajcie przyprawy i gotujcie 10-15 minut. Zostawcie do ostygnięcia. Kiedy marynata jest zimna, przecedźcie ją. Do odcedzonej marynaty włóżcie ugotowane, zimne i obrane jaja, tak by całe były zanurzone. Zostawcie w marynacie na 12 godzin. Smacznego!