zapiekanka z brokułami, kurczakiem i migdałami

Składniki: (dla 2 osób)

różyczki z 1 brokuła 2 piersi kurczaka śmietana 18% 150-200ml 2 jajka 20 dag startego żółtego sera (daliśmy cheddar) listki z 2 gałązek tymianku 20-30 g uprażonych płatków migdałowych sól pieprz sok z cytryny masło

Kurczaka pokrójcie na kawałki, przyprawcie solą, pieprzem, skropcie sokiem z cytryny i podsmażcie. Lekko podgotujcie brokuły, odcedźcie i delikatnie wymieszajcie z kurczakiem. Naczynie żaroodporne posmarujcie masłem i przełóżcie do niego kurczaka z brokułami. Przygotujcie sos, śmietanę wymieszajcie z jajkami, serem, płatkami migdałowymi, dodajcie trochę soli i pieprzu. Całość posypcie świeżym tymiankiem i zalejcie przygotowanym sosem. Wstawcie do rozgrzanego do 200'C piekarnika i zapiekajcie ok. 30 minut. Zapiekanka świetnie smakuje z sałatą. Smacznego!