Cytrynowe ciasto z polentą i likierem limoncello - ze świątecznymi pozdrowieniami dla osób na diecie bezglutenowej:)

Cytrynowe ciasto z polentą i likierem limoncello - ze świątecznymi pozdrowieniami dla osób na diecie bezglutenowej:) Cytrynowe ciasto z polentą: 250g miękkiego masła 250g cukru (najlepiej drobno mielonego) 3 jajka 100g polenty 250g zmielonych migdałów 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 3 cytryny (skórka z trzech cytryn, sok z jednej) Polewa: 4 łyżeczki likieru limoncello, 3 łyżeczki cukru pudru (do dodania do limoncello)

1. Nagrzać piekarnik do 160C. 2. Nasmarować masłem formę o średnicy 23 cm. Wysypać bułką tartą. 3. Utrzeć masło z cukrem. Cały czas mieszać i dodawać jajka jedno po drugim cały czas mieszając. 4. Dodać polentę, migdały i proszek do pieczenia. 5. Zetrzeć skórkę z trzech cytryn i sok z jednej. Wszystko wymieszać. 6. Wlać masę do formy. Piec ok 1,5h (zależy od piekarnika), aż włożony patyczek wyjdzie z ciasta suchy. Jakby za szybko zaczęło się rumienić, przykryć górę ciasta folią aluminiową. 7. Przygotować polewę:podgrzać likier limoncello z cukrem pudrem i wymieszać aż cukier się rozpuści. 8. Pokroić ciastko, polać polewą i podawać. Ja podaję jeszcze z bitą śmietaną...